ДЕЛИКАТЕСЫ ИЗ ОНГУДАЯ

Известно, что основным составляющим продуктовой корзины жителей нашей республики является мясо в чистом виде или изделия из мяса. Спрос на мясную продукцию у нас традиционно большой и постоянно растущий. Однако потребителю все время приходится делать выбор, потому что рынок изобилует разнообразием различных марок мясных изделий, — какую выбрать, что предпочесть?

Колбасы «Каракольская» и «Кучерлинская», окорока «Семинский», «Урсул» и «Чике-Таман», фарш и пельмени «Онгудайские», именно под такими названиями можно сегодня приобрести колбасы, деликатесную и консервную продукцию в Онгудае. Общество с ограниченной ответственностью «Деликатесы Горного Алтая», которое начало свою деятельность на территории района в октябре прошлого года, уже в феврале выпустило большую партию продукции, которая пользуется большим спросом. Основной акцент производитель делает на выпуске экологически чистого продукта без ГМО и сои. Мясо марала, конина и говядина, из которого производится продукт, закупается только у сельхозтовропризводителей района и местного населения. Особое внимание уделяется и выпуску диетической продукции из мяса марала, рекомендованное людям с ограничениями в здоровье.

Вся продукция в цехе производится на высокотехнологическом и современном оборудовании. Особая гордость цеха – печь для копчения (на фото), для работы которой используется только натуральные опилки из груши, яблони, ольхи и дуба. Следует отметить, что в качестве добавок к продукции используются только натуральные специи и пряности, а также травы, растущие в наших лесах, такие как душица и барбарис.

«Вся выпускаемая продукция отвечает высоким требованиям качества и соответствует ГОСТу, — рассказывает директор предприятия Наталья Гурская, к тому же мы не добавляем пищевых, белковых и соевых добавок. Качество выпускаемой продукции, прежде всего, зависит от качества используемого сырья, на этом мы и делаем ставку. Ведь мясо местных животных экологически чистое, продукты именно из такого сырья очень высоко ценятся на российском рынке. Надеемся на тесное и плодотворное сотрудничество с крестьянско-фермерскими хозяйствами района. В сотрудничестве именно с хозяйствами мы видим перспективу, как для предприятия, так и для земляков. Коллектив работников в основном состоит из местных жителей. В дальнейшем планируем расширение штата».

На вопрос — каковы перспективы дальнейшего развития, Наталья Николаевна отвечает: — Планов у нас много, и все они направлены на обеспечение жителей республики и соседних регионов высококачественной продукцией. Технологи постоянно заняты разработкой и улучшением рецептур. Самым главным здесь является тот факт, что, работая над продукцией, мы ориентируемся в первую очередь на пожелания потребителей. Сегодня продукция реализовывается не только в Онгудае, есть места сбыта в Майме, Барнауле и Новосибирске. Наш товар уже узнаваем. Надеемся, что те, кто отдыхают в республике, попробовав наш продукт, будут очень довольны.

Источник: Районная газета "Ажуда"